値上げの難しさ

 

本日、久しぶりに某定食屋に行きました。

いつも注文するチキン南蛮定食を頼んだら

以前よりもキャベツの量が多く、漬物も変わっていました。

 

少し値上げしているのかな?

100円ちょっとの値上げかな?

と想像していたら、大幅な値上げでした。

 

次回使える200円の割引券をもらいましたが、もう行かないなと思いました。

ものすごく抜群に美味しいわけではなく、あの値段だから行っていたので。

 

値上げをするのは簡単ですが

お客様が満足してまた来てくれるのかが重要です。

 

いつも12時前後は入店しづらくお客さんが多かったのですが

今日はいつもより空いていました。

私と同じようにリピートしなくなった人が増えているのかもしれませんね。